Dia da Criança

 

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O Dia da Criança foi especial cá em casa não só pelo significado próprio que o dia tem, mas porque o meu filho mais pequeno teve a cerimónia de finalistas da creche nesse dia.

Children’s Day

This year Children’s Day was special not only because of what the day means, but also because our youngest had his preschool graduation on that day.

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Eu tinha pedido o dia de férias para poder ir descansadamente à cerimónia de finalistas e fazer o bolo à tarde para podermos celebrar depois do jantar. Uma das primeiras coisas que tive que ensaiar foi como é que ia colocar todas as guloseimas que tinha comprado.

I had taken a vacation day so I could attend the graduation ceremony and during the afternoon make the cake. One of the first things I had to do was rehearse where I was going to put all the candy I had bought.

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Eu tinha decidido tentar fazer uma cobertura espelhada. Primeira vez! Como podem ver, a cobertura até está bem feita porque o topo do bolo reflete os objetos que estão por cima.

I had decided to make a mirrored finish gloss cake. First time! As you can see, the gloss is correctly made and actually works because the top of the cakes reflects the objects that are above it.

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Fiz foi um erro porque não pensei e porque também não estudei bem o assunto. Apesar de não estar a usar pasta de açúcar, o bolo tem que ser barrado com alguma cobertura para não absorver a cobertura espelhada. O topo o bolo absorveu alguma cobertura, mas mesmo assim a que ficou fez o efeito espelho. No lado do bolo, como podem verificar, nota-se todas as irregularidades da massa porque a cobertura foi absorvida e não está a fazer o efeito espelho. Para a próxima fica melhor!

I made a mistake, I didn’t think about it or study it as I should. Even though I wasn’t using fondant, the cake needed to be covered in buttercream só that it wouldn’t absorve the gloss finish. The top of the cake absorbed what it could of the finish, but it still had some of the gloss mirrored effect. The sides of the cake tell a diferente story; You can see all the irregularities of the cake because it absorbed the gloss totally and there is no mirror effect. Next time it’ll come out better!

Depois de o bolo ir umas horas ao frigorifico para consolidar a cobertura, foi altura de decorar!

After a couple hours in the fridge to fix the gloss, it was time to decorate!

Para o meu filho mais pequeno, todos os bolos de celebração têm que ter uma vela. Pelo que depois do jantar, acendemos a vela e cantamos os parabéns às minhas crianças (eu às minhas crianças pelo nome e o pai às crianças em geral).

My youngest believes that any kind of “celebratory” cake needs a candle. After dinner, we lit the candle and sang a version of happy birthday to the children (I sang it specifically to my kids saying their name and dad sang it to all the kids in general).

O bolo era delicioso! Foi a primeira vez que fiz este bolo e fui buscar a receita a um livro the minha avó, publicado em 196… chamado “Escola de Noivas”. A receita deste bolo estava no capítulo de “Bolos para Chá” e chama-se o “Bolo que todos gostam”,… sem brincadeira, é mesmo esse o seu nome.

The cake was delicious! It was the first time I made this cake and I got the recipe from one of my grandmother’s old books, published in 196… named “The School of Brides”. The recipe of this cake was in the chapter titled “Cakes for Tea” and it’s called “The cake that everyone loves”, … not kidding, that’s really it’s name.

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Foi um dia feliz e muito delicioso!

It was a happy and delicious day!

 

 

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