Bolo do Unicórnio

Este foi um bolo desafiante porque foi o primeiro que fiz em altura, tinha 6 níveis de bolo! Quando o montei todo estava tão inclinado que mais parecia a Torre de Pizza. Para o corrigir tive que colocar estacas após a montagem, mas a verdade é que já aprendi muito para o próximo.

Unicorn Cake

This cake was very challenging because it was my first tall cake. It had six cake layers! When I finished it looked more like the leaning Tower of Pizza. To stabilize and straighten it I had to insert stakes after I finished, but the truth is that I learned a lot for future cakes.

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Este bolo foi só aventuras. Fiz o bolo, coloquei o recheio, fiz a primeira camada de creme de manteiga e coloquei-o no frigorifico para no dia seguinte barrá-lo com o resto de creme de manteiga e fazer as rosas.

No dia seguinte, depois de inúmeras peripécias que não estavam na agenda, não chegou ao jantar de aniversário e quando cheguei finalmente a casa o creme de manteiga tinha talhado!

Como já era tarde, eu estava cansada e tinha combinado entregar o bolo no outro dia de manhã, bati natas vegetais e barrei e decorrei o bolo. As natas vegetais ficam muito moles do que o creme de manteiga pelo que ficou decorado, mas o transporte, a entrega e até a simples manutenção foi muito mais difícil!

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Making this cake was na adventure! I made the cakes, assembled them with frosting between each layer, put the crumb coat on it and put in the refrigerator. The plan was to finish it the next day before the birthday dinner.

The next day, after almost everything going wrong, it didn’t make it to the dinner and after I got home I noticed that the buttercream had split.

It was late, I was exausted and I had promised to deliver the cake the next morning. I whipped some vegie based whipping cream, covered and decorated the cake. The cream is extremely soft in comparison with buttercream so it made it very hard to transport, deliver safely and even maintain intact!

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Apesar de tudo, a aniversariante adorou do aspeto e adorou o sabor, pelo que valeu a pena!

Foi um bolo que me ensinou imenso!!

Even though many things went wrong, the birthday girl love her cake – looks and taste – so it was worth it!

I learned a lot making this cake !!

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