Almoço de aniversários improvisado

Os meus sogros regressaram do Algarve ontem e convidaram-nos para ir hoje lá almoçar umas sardinhas assadas. Chegaram já no final da tarde portanto era tudo de última hora. Eu avisei a minha sogra para não se preocupar com a sobremesa que eu levaria qualquer coisa. Apesar de saber que não tinha tempo para ir às compras e que a despensa dos doces estava um pouco para o vazio, sabia que ia conseguir fazer qualquer coisa e ia aproveitar para lhe fazer a surpresa do bolo de aniversário.

Impromptu birthday lunch

My inlaws returned from the Algarve yesterday and asked us to stop over today for lunch of grilled sardines. They arrived late afternoon so it was all last minute. I warned my mother-in-law not to worry about the dessert, that I would bring something. Even though I had no time to go shopping and my baking pantry was depleted, I knew that I could come up with something and I would surprise her with a birthday cake.

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Ela tinha feito anos no dia 25 e estava no Algarve enquanto nós estávamos todos cá em cima a trabalhar. Se há coisa que os netos, especialmente o mais pequeno gosta, é de cantar os parabéns e soprar as velas, pelo que tinha que haver um bolo. Foi um bolo improvisado, com uns dias de atraso mas foi muito bem recebido e o pequenote adorou soprar as velas com a avó.

Her birthday was on the 25th but they were in the Algarve and we were all up north working. If there’s a thing her grandkids, especially the younger one, like is to sing happy birthday and blow out the candles. It was in impromptu cake, a few days late, but it was well received and the little one loved helping grandma blow out the candles.

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O bolo era de limão com recheio de chantilly e morangos frescos. Depois ainda tinha congelado creme de manteiga, que sobrou do último aniversário, tingi-o de rosa e cobrir a parte superior do bolo. Para lhe dar um ar mais de festa coloquei uma flor e as velas. O bolo ficou com um ar feminino e fresco.

It was a lemon cake with fresh strawberries and cream filling. I still had some frozen buttercream from the last birthday I made, so I colored it pink and spread it on the top layer of the cake. To make it more festive I put a beautiful flower thru the middle and added candles. The cake looked feminine and fresh.

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One thought on “Almoço de aniversários improvisado

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